Bình Định Yêu thương & Nhung nhớ

SlideShows của Hồ Tĩnh Tâm

 




 

 


 

hotinhtam

món GIÉ ở An Nhơn

Sáng ngày 17 tháng 8 năm 2010 Dzu cùng Hà Nguyên và Nguyễn Thị Phụng lên đường đi về hướng Tây Bắc An Nhơn thăm làng nghề nấu rượu Bàu Đá Nhơn Lộc. Rượu Bàu Đá là rượu ngon có tiếng đã thành danh trong cả nước đệ tử Lưu Linh nào đi ngang Bình Định dường như cũng nao nức muốn mua một bầu đem về khoe cùng bè bạn. Bởi vậy Dzu mới đến đầu làng Nhơn Lộc đã say vì bởi đôi mắt cô Kim Cương đen quá đôi gò má cô Kim Cương đỏ quá. Thế rồi khi vào nhà Nguyễn Ngọc Tiến chủ lò rượu nổi tiếng nhất làng Nhơn Lộc thì Dzu được say ngất ngư thật sự. Ôi chao rượu gì mà thơm lừng lựng uống tới đâu tê tới đó.

Nhưng thôi rượu Bàu Đá thì nhiều người biết quá rồi để Dzu giới thệu cho bạn bè làm quen với món GIÉ của Bình Định nhen!

Sau khi ngồi thử rượu tại lò Tiến và Tín đãi cả đoàn đi ăn trưa. Món ăn chính là món GIÉ món mà Dzu chưa ăn bao giờ chỉ mới một lần được biết đến khi vào đọc blog của Lọ Lem Minh Đan. Trời ạ nó vừa cay cay vừa chua chua vừa đắng đắng; lại còn phảng phất cái mùi gì đó lạ lắm. Hỏi ra mới biết Gié là món nấu từ ruột non của con bò với lá giang rừng khi ăn phải ăn với thật nhiều rau răm và rau sống. Món GIÉ Bình Định gần giống với món Nậm Pịa mà Dzu từng ăn ở Tây Bắc chỉ khác ở chỗ Gié nấu bằng ruột non con bò còn Nậm Pịa nấu từ ruột non của con dê. Nậm Pịa khi nấu có cho hồi và mắc kén vào còn Gié khi nấu thì lại cho thật nhiều tiêu và ớt.

Có dịp mời các bạn về An Nhơn ăn thử món này nhen!

http://lh6.ggpht.com/_vXeTSUG0CtA/TJpDlJjfaqI/AAAAAAAAI5I/ms9JmDweFVA/100_4720.JPG

http://lh6.ggpht.com/_vXeTSUG0CtA/TJpD43WwJnI/AAAAAAAAI5M/sBPyCEirmEo/100_4721.JPG

http://lh5.ggpht.com/_vXeTSUG0CtA/TJpD5Dz-OOI/AAAAAAAAI5Q/bsDeOceUun8/100_4722.JPG

http://lh3.ggpht.com/_vXeTSUG0CtA/TJpD5T1X1TI/AAAAAAAAI5U/SaJ-HgL72Tc/100_4723.JPG

Còn đây là phở bò An Nhơn:

http://lh4.ggpht.com/_vXeTSUG0CtA/TJpEP3X61mI/AAAAAAAAI5g/OKqQnM8eQa8/100_5028.JPG

hotinhtam

gởi Phụng

Chào Phụng!

Vậy chứ Trung Thu này các con không về thăm mẹ hay sao? Anh biết cháu Tài con trai lớn của em nấu ăn vừa nhanh vừa ngon mà. Cháu đã nấu mì cho anh ăn một lần nên anh biết. Nếu cháu về thăm em đi đâu về không phải lo đói gì cả.
Đây anh gởi cho em tôi mì cháu nấu cho anh nè!

http://lh4.ggpht.com/_vXeTSUG0CtA/TJpCphCzFDI/AAAAAAAAI4E/fgi8iwVavj0/100_4323.JPG

cháu còn biết tính bác Dzu hay ăn ớt nữa đấy

http://lh3.ggpht.com/_vXeTSUG0CtA/TJpCpYWbvpI/AAAAAAAAI4A/78fbpCL4XrI/100_4322.JPG

http://lh5.ggpht.com/_vXeTSUG0CtA/TJpCpo54D1I/AAAAAAAAI4I/GGl7LXgFPFQ/100_4324.JPG

còn đây là phở Bắc Hà ở Quy Nhơn nè:

http://lh3.ggpht.com/_vXeTSUG0CtA/TJpCpJUw4EI/AAAAAAAAI34/HAawLMC7Nd0/100_4278.JPG

Quy Nhơn có phở Bắc Hà
có nhạc Hải Yến có trà Đài Loan

A ha hôm đó Trần Như Luận đòi khoản đãi anh cả ba thứ ấy nhưng anh chỉ mới hưởng món phở Bắc Hà; còn hai món nữa lần sau anh ra sẽ đòi nợ cho bằng được nhất là món nhạc Hải Yến vì nghe đâu ca sĩ ở đó đẹp lắm mà Luận thì lại quen gần hết kể cả MC chương trình.

http://lh5.ggpht.com/_vXeTSUG0CtA/TJpCpFA67jI/AAAAAAAAI38/NT9Le94199Y/100_4279.JPG

Món này nhiều giá nên gọi là PHỞ TÁI GIÁ. Chắc Phụng còn nhớ chứ.

nguyenthiphung

@anh Hồ Dzu!

Em đến thăm trại trung thu thiếu nhi ở xã về nhà đói bụng thật lại thấy sẵn cá canh thơm phức có cả thơ cả cảnh sông nước ...hi hi...Anh cho em dọn về nhà mình ngắm trăng thưởng thức thử ngon không nghen anh ! Chúc anh đêm trăng thu yên bình như cuộc sống vốn có của mình nghe! Tình thân

hotinhtam

trưa nồng trên bến sông Côn
mượn lời Bàu Đá gieo hồn vào nhau
đôi bờ lau lách trắng phau
một dòng nước đục mà đau nhân tình
Dzu

http://lh6.ggpht.com/_vXeTSUG0CtA/TG4tjBhzt7I/AAAAAAAAGSc/GYHuQlynIAQ/100_5535.JPG

http://lh5.ggpht.com/_vXeTSUG0CtA/TG4tkDEC4VI/AAAAAAAAGSk/EgA154j7JXc/100_5537.JPG

http://lh3.ggpht.com/_vXeTSUG0CtA/TG4tkc5rZ-I/AAAAAAAAGSo/hT7uumVCxBE/100_5538.JPG

http://lh5.ggpht.com/_vXeTSUG0CtA/TG4t2dUd5oI/AAAAAAAAGSw/qqzryGke5b8/100_5540.JPG

http://lh5.ggpht.com/_vXeTSUG0CtA/TG4uD7sbSiI/AAAAAAAAGTA/UgVUsJiKKsc/100_5544.JPG

hotinhtam

gởi Phụng

Dzu chào Phụng!

Dzu vốn là con người tình cảm mà. Cô giáo cứ yên tâm về điều này nhen! Nhưng nhớ cho rằng những tấm hình này là Dzu chụp khi xe đang phóng vù vù và máy thì chụp đã quá nhiều gần hết đát tới nơi rồi. Hè sang năm nếu có đi Bình Định chắc phải mượn máy của cô giáo vài ngày. Còn nếu cô giáo sợ Dzu làm mất máy thì cho mượn luôn cả máy lẫn người nhen!

Tặng cô giáo một bài thơ nữa để biết thêm về phong cách thơ của Dzu nè.

SÔNG CÔN

Vút một cái sông Côn xanh biếc lụa
Cột hồn ta về tận Đồ Bàn
Nâng đàn lên bấm loạn mấy cung đàn
Sóng đã gọi sập ngay hoàng hôn xuống
Cháy đi em buồn chi sầu mục ruỗng
Rượu ba vò Bàu Đá vẫn không say
Phút giây này tay nắm chặt bàn tay
Cảm cho hết sông Côn cuồn cuộn sóng
Cảm cho hết sông Côn tràn khát vọng
Cuốn băng trời ra tận biệt mù khơi
Nhấn tận cùng sâu thẳm cuộc tình ơi
Sông Côn lửa thắp mùa thu bùng cháy
Sông Côn rượu không bao giờ cạn đáy
Sông Côn tình ta chuếnh choáng men nhau

Vút một cái sông Côn cuốn sạch làu
Cơn lũ đỏ đưa thu về trước cửa
Tình yêu muộn lồng lên như vó ngựa
Núi Huỳnh Mai vàng đợi dưới xa kia
Hoàng hôn buồn đâu có thể đem chia
Sông Côn chảy dạt dào tình lữ thứ
Sông Côn hát dịu dàng lời thiếu nữ
Sông Côn gầm bão táp cuộc tình nhau
Tung hoành đi tan tác cỏ nát nhàu
Sông Côn sẽ tưới xanh mùa hoang lạc
Ai có thể dâng ai mùa thu khác
Sông Côn vàng bờ bãi mật phù sa
Vùi vào nhau thật mạnh lý lu là
Sông Côn chém một lời thề đá núi
Tung hết cả cuộc đời là cát bụi
Rằm thu tàn trăng rụng xuống sông Côn

Dzu- htt

http://lh6.ggpht.com/_vXeTSUG0CtA/TG4s9qeNWLI/AAAAAAAAGR0/PZwYoiQU3xM/100_5525.JPG

http://lh3.ggpht.com/_vXeTSUG0CtA/TG4s9r8-G7I/AAAAAAAAGR8/7AiN2xsBW1g/100_5527.JPG

http://lh5.ggpht.com/_vXeTSUG0CtA/TG4s-CuivVI/AAAAAAAAGSA/rc5mJomUoRg/100_5528.JPG

http://lh4.ggpht.com/_vXeTSUG0CtA/TG4tjIp98LI/AAAAAAAAGSY/0jM_D4SC1GQ/100_5534.JPG

http://lh3.ggpht.com/_vXeTSUG0CtA/TG4tULpE_uI/AAAAAAAAGSI/JBOZOuvIjwM/100_5530.JPG

nguyenthiphung

@anh Hồ Dzu!

He he... anh dạt dào tình cảm thật! Em thích bốn câu cuối:
Nỗi niềm này xin gởi đến mai sau
cầu Trường Úc trường tình làm sao em biết
vôi nồng thế trầu cau càng da diết
Tuy Phước người ơi… thu chín hết nhau rồi
HTT
...Chúc anh vui trên mọi nẻo đường Tình thân!

hotinhtam

thơ tặng thay cho lời cám ơn Nguyễn Thị Phụng

TUY PHƯỚC ƠI THU CHÍN HẾT NHAU RỒI
Hồ Tĩnh Tâm

Chiều Bình Định tôi về lúa vừa thơm mùi sữa
bên cầu Gành em đứng đợi chờ tôi
sông Côn bồi hồi sông Côn vẫn trôi
gió rạo rực những triền đồi ươm nắng
đâu dãy núi Thạch Tân triệu năm triền đá vắng
đầm Trà Ổ ở đâu đầm Đạm Thủy ở đâu
Tam Quan rừng dừa tiếng gọi đã lâu
hồ Núi Một một mình em đứng đợi
Bình Định hôm nào còn xa vời vợi
bỗng mùa thu gần gụi đến vô cùng

Tôi một mình từng thương nhớ mung lung
về Phú Cát hòn Vọng Phu vọng gió
gió thao thiết thổi mòn triền đất đỏ
chợt giật mình nắng lụa đất An Nhơn
Tuy Phước chiều buông chạnh nhớ nhiều hơn
mộ Đào Tấn trên đồi cao vẫn gọi
về với Vạn Gò Bồi mà nghe em nói
giọng quê mình thương thương quá đi thôi
cá sông Côn rượu Bàu Đá đây rồi
ta say hết đêm Quy Nhơn huyền thoại
Quy Hòa biển khuya căng ngực trần con gái
Ghềnh Ráng tiên sa xuống cuộc đời này
đất võ trời văn tay nắm bàn tay
lên Đồ Bàn đi em mùa thu đang chín
những con đường cỏ may thêu bịn rịn
tháp Cánh Tiên bay vút chín tầng trời

Huyền thoại ngày xưa còn nhớ người ơi
Hầm Hô Hầm Hô cửa Vũ Môn cá vượt
dòng thác đổ lụa là tha thướt
cột đá vươn cao dựng thẳng tình đời
Bình Định biển trời và núi chảy khắp nơi
như anh chảy về em mùa thu tháng tám
mùa của yêu thương tình người thanh đạm
tháp Bánh Ít mà nhiều đến lạc bước cùng nhau

Nỗi niềm này xin gởi đến mai sau
cầu Trường Úc trường tình làm sao em biết
vôi nồng thế trầu cau càng da diết
Tuy Phước người ơi… thu chín hết nhau rồi

HTT

http://lh6.ggpht.com/_vXeTSUG0CtA/TGz0NECtwFI/AAAAAAAAGOY/L0XAjBJ-Yz0/100_4902.JPG

http://lh6.ggpht.com/_vXeTSUG0CtA/TGz0oRKA4mI/AAAAAAAAGOs/We51oW8B-rs/100_4907.JPG

http://lh6.ggpht.com/_vXeTSUG0CtA/TGz0oY6QWrI/AAAAAAAAGOw/e866R60xBfo/100_4908.JPG

http://lh6.ggpht.com/_vXeTSUG0CtA/TGz1XKu1TJI/AAAAAAAAGPM/ZjYt6qT_vrM/100_4915.JPG

http://lh3.ggpht.com/_vXeTSUG0CtA/TGz1XDJWFXI/AAAAAAAAGPQ/wZ-UVIIznTA/100_4916.JPG